柠檬水与章鱼烧

XXLaraOO:

方子均来自nestle.jp/recipe。雀巢食谱翻译第2弹。本人日语水平极其有限,渣翻译凑合看(日语上手的小伙伴们直接去nestle.jp读会比较好)。去掉了插入广告的部分,只保留菜谱。

 

第一道——面包和芝士的叠覆烤制(@击缶闲人 )

料理时间:30分钟 能量:306卡

材料(8人份):

格鲁耶尔奶酪 300克

黄油 半大勺

面包(三明治用) 8片

鸡蛋 2个

牛奶 500毫升

牛肉清汤 2份

胡椒 少许

做法:

1.将格鲁耶尔奶酪切成薄片。

2.煲内用黄油涂抹,再将面包和奶酪交替叠加入其中。

3.将鸡蛋、牛奶、胡椒和清汤搅拌均匀,加入2,在烘箱中以180℃烘烤约15-20分钟。


第三道——地中海风土豆面疙瘩(@软呼呼兔子茶taco )

料理时间:55分钟 能量:446卡

材料(4人份):

马铃薯 3个

橄榄油 15毫升

蒜头(切碎) 1个 

白身魚(切小块) 100克

热水 1升

清炖肉汤 2份

白葡萄酒 67毫升

水 200毫升

清炖肉汤 1份半

番茄 1个

细叶芹(或香菜) 少许

A

面粉 100克

鸡蛋 1&2/3个

肉豆蔻 少许

B

面包糠 20克

帕尔马干酪 20克

鸡蛋(打散) 1/3个

欧芹(切碎) 一大勺

清炖肉汤 1/2份

C

鲜奶油 67毫升

蛋黄 1个

黄油 2大勺

做法:

1.将土豆用2升热水、1茶匙盐煮软后捣烂,加入A充分融合,伸展至(多个)厚5mm,(直径)8cm的圆形后去除多余部分。

2.煎锅内热橄榄油和蒜,煎好剁碎的白身鱼后从火上移开,加入B混合。

3.用1裹住2,投入2份清炖肉汤中煮沸,浮起来时捞出。

4.将1份半的清炖肉汤烧开并加入白葡萄酒,混入C增稠,再将3做好的面疙瘩放进去,加入番茄丁稍凉一会儿,撒上细叶芹(或香菜)。


第五道——蔬菜蛤蜊奶油浓汤(@击缶闲人 )

料理时间:22分钟 能量:157卡

材料(4人份):

洋葱 半个

土豆 1个

胡萝卜 20克

黄油 2小勺

面粉 15cc

(罐装)煮蛤蜊 1罐

牛奶 400毫升

水 400毫升

蘑菇 50克

清炖肉汤 2份

盐 少许

胡椒 少许

香菜 少许

饼干 如果喜欢的话

辣椒粉 如果喜欢的话

做法:

1.将洋葱、土豆、胡萝卜切为1cm的块,有一把的蘑菇用手一颗颗分开。

2.用黄油炒香洋葱,撒上面粉后,投入牛奶、水、蛤蜊罐头的汁水、胡萝卜和蘑菇煮至蔬菜变软。

3.放入蛤蜊、清汤、盐和胡椒调味,撒上切碎的香菜来收尾。可以佐以薄脆饼干食用。


第七道——通心粉色拉风吞拿鱼和凤尾鱼(@击缶闲人 )

料理时间:20分钟 能量:445卡

材料(4人份):

意大利面 240克

金枪鱼罐头(腌制・块) 净130克

凤尾鱼(鱼片) 6枚

芹菜 1颗

(以红辣椒填充的)青橄榄 12粒

<敷料 >

大蒜 2瓣

番茄 1小个

罗勒 适量

意大利荷兰芹 4枝

刺山柑 2大勺

橄榄油 45毫升

热水 少量

清炖肉汤 半份

胡椒 少许

红椒 50克 

黄椒 50克

做法:

1.用2升热水、1茶匙盐煮软短面。

2.金枪鱼罐头倒出油,凤尾鱼切小块橄榄核,橄榄和芹菜切薄。

3.将大蒜磨碎,番茄切丁去籽,沥干水分。

4.罗勒和意大利荷兰芹切碎。

5.将3、4、刺山柑、橄榄油和少量热水溶在清炖肉汤中,将敷料和胡椒混合,将1、2和切为1cm大的2种彩椒混合在一起。


第十道——红豆湿润蛋糕(@软呼呼兔子茶taco )

待续...

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